Codillo Ahumado en Salsa de Coco
Codillo Ahumado en Salsa de Coco
Ingredientes:
- 3 piezas de codillos ahumados Malerick
- 1 cebolla, picada
- 1 tomate, picado
- 1 ají dulce, picado
- 1 lata de leche de coco
- Cebollina picada, para decorar
- Curry, Sal y Pimienta al gusto
Paso 1
Destapa el empaque de los codillos ahumados Malerick y realiza un corte pequeño en las esquinas de cada pieza. Esto permitirá que la salsa penetre y realce los sabores, además de mantener la pieza totalmente plana y que no se deforme
Paso 2
En un sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega los codillos ahumados y dóralos ligeramente por ambos lados. Luego, retíralos del sartén y resérvalos.
Paso 3
En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el tomate y el ají dulce picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 4
Agrega la lata de leche de coco al sartén y revuelve bien para combinar los sabores. Deja que la mezcla se caliente y comience a espesar.
Paso 5
Vuelve a incorporar los codillos ahumados al sartén, sumergiéndolos en la salsa de coco. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y los codillos se calienten por completo.
Paso 6
Antes de servir, esparce cebollina picada por encima como toque final para añadir frescura.
Paso 7
Sirve los codillos ahumados en salsa de coco acompañados de arroz, ensalada de papas o tu guarnición favorita. ¡La elección es tuya!
¡Disfruta de este exquisito platillo de Codillo Ahumado en Salsa de Coco, que combina la riqueza del ahumado con la suavidad y cremosidad de la leche de coco! ¡Buen provecho!
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